Ризото с гъби и скариди с чесън, бяло вино и пармезан
Продукти:
- 270 г ориз
- 900 мл. зеленчуков бульон
- 10 гъби
- 12 скариди
- 1/2 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 ч.ч. бяло вино
- 50 г пармезан
- 70 г масло
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Лукът и чесънът се нарязват и се задушават. Гъбите се нарязват и заедно с почистените скариди се добавят към зеленчуците. Слага се масло. Оризът се почиства и се добавя към сместа.
Разбърква се, докато стане прозрачен и след това се налива виното, а когато алкохолът изври се налива и бульонът.
Ястието се оставя 20 минути на бавен огън. Готовото ризото се сервира - поръсено с пармезан.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 906 г | |
| Калории | 1057 кал | |
| Въглехидрати | 122 г | 51% |
| Мазнини | 37 г | 34% |
| Белтъчини | 38 г | 16% |
| Холестерол | 148 мг |
Сподели:
