Лесна домашна лазаня болонезе от готови кори с телешка кайма, домати от консерва, босилек и кашкавал на фурна
Продукти:
- 400 г кори за лазаня
- 200 г консерва домати
- 1/2 кг телешка кайма
- 1/2 кг прясно мляко
- 1 глава лук
- 1 морков
- 1 ч.ч. бяло вино
- 2 с.л. брашно
- 50 г масло
- 200 г кашкавал
- 1/2 ч.л. захар
- 1 ч.л. бял риган
- 1 ч.л. босилек
- 1 стрък суха целина
- 2 скилидки чесън
- индийско орехче
- черен пипер
Рецепта:
В загрят зехтин се запържват нарязаните на ситно лук и чесън. Задушават се до омекване, заедно с нарязаният на дребно морков. Посолява се и се готви 1-2 минути под капак.
След като зеленчуците омекнат се добавя малко бяло вино. След като сместа кипне се оставя да поври, докато алкохола се изпари. Добавят се доматите, целина босилек, риган и щипка захар.
След като се посгъсти се слага каймата и също се задушава. В загрято масло се добавя брашното и при постоянно бъркане се налива прясното мляко, сол и индийско орехче. Приготвя се сос „Бешамел“.
Малка част от така приготвения сос бешамел се слага на дъното на правоъгълна тава. Редят се ред кори, малко от плънката и се наръсва с кашкавал. Следва втори ред кори, сос, плънка и кашкавал. Завършва се с кори, обилно поръсени с кашкавал.
Фурната се загрява на 180 градуса. Лазанята се пече 30-40 минути докато стане готова.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 395 г | |
| Калории | 670 кал | |
| Въглехидрати | 64 г | 42% |
| Мазнини | 26 г | 37% |
| Белтъчини | 36 г | 23% |
| Холестерол | 130 мг |
Сподели:
