Лесни крехки свински вратни пържоли с бял сос от пресни гъби, мляко и масло печени на фурна
Продукти:
- 4 свински пържоли
- 100 г гъби
- 1 с.л. масло
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. черен пипер
- 1 с.л. брашно
- 3/4 ч.ч. прясно мляко
- 1/4 ч.ч. вода
Рецепта:
Пържолите от свинско месо се подправят добре със сол и черен пипер от двете страни. В тиган се разтапя маслото на умерен огън и пържолите се сотират от двете страни за по 5 минути. Поставят се в тавичка.
В същия тиган се запържват гъбите за 10 минути, докато омекнат. Разбиват се в блендер. Добавя се сол и черен пипер на вкус, брашно, мляко и вода. Отново се пасират и с получения сос се заливат пържолите. Слагат във фурната и се пекат на 180 градуса за 45 минути.
Рецептата може да се направи и с котлети, но е добре да се пекат за по-кратко - около 25 минути.
Време за приготвяне:
65 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 348 г | |
| Калории | 789 кал | |
| Въглехидрати | 6 г | 4% |
| Мазнини | 65 г | 76% |
| Белтъчини | 42 г | 22% |
| Холестерол | 195 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Още рецепти за ястия по темата:
Крехки сочни и вкусни свински вратни пържоли с бира, кафе и сметана на тиган
Печени пияни свински вратни пържоли с бира, мед, масло и картофи на фурна
Крехки печени свински вратни пържоли без кост на фурна с гъби и лук в йенско стъкло (тенджера, тава, йена глас)
Всичко се разбива до хомогенна смес и в нея се мариноват свинските вратни пържоли без кост за поне 2 часа в хладилник....След това ястието се изважда от фурната, капакът се отстранява, в случай, че гъбите са пуснали твърде много течност, тя също се отстранява, и ястието се връща във фурната за още 20 минути при 200 градуса.
Печени свински пържоли със сметана, топено сирене, лук и гъби в тава на фурна
Свинските пържоли се овкусяват с подправката за пържоли и черния пипер и се нареждат в тава....Лукът и гъбите се почистват, нарязват се на дребно и се запържват....Пържолите се наръсват с чубрица и се пекат в загрята на 200 градуса фурна за около 30 минути.
Сочни задушени свински пържоли с гъби, сметанов сос, пушено топено сирене, заквасена сметана и кашкавал в глинен гювеч на фурна
Свинските пържоли се начукват и посипват с подправките....Заливат се с чаша бульон и се задушават, захлупени на умерена фурна за около 10-15 минути....През това време на котлона се запържват нарязаните гъби, заливат се с малко бульон, добавя се сметаната и се бърка непрекъснато.
Печени свински пържоли с гъби от буркан на фурна
Свинските пържоли се овалват в брашно и се запържват за кратко в загрято олио....В същата мазнина се запържват нарязаните на ситно гъби....Овкусяват се със сол, пипер и дафинов лист и ястието се слага във фурната.
Свински пържоли от котлет с кост с гъби и сметана на фурна
Свинските пържоли от котлет се начукват и овкусяват със сол и черен пипер....Слагат се в подходящ съд и се изпичат на фурна, на 180 градуса, за около 30 минути....Гъбите се почистват и нарязват на ивици.
Пълнени свински вратни пържоли (руладини) с гъби и кисели краставички, мариновани в кетчуп, горчица, олио, масло и соев сос печени на фурна
Разбърква се много добре и в нея се слагат начуканите свински вратни пържоли....Гъбите и киселите краставички се нарязват на ситно и в средата на всяка пържола се слага от тях....Пекат се в загрята фурна на 200 градуса за 40 минути.
Свински пържоли без кост с картофи, майонеза, гъби и разтворима гъбена крем супа печени на фурна в йенско стъкло (тава, тенджера)
В йенски съд се слага половината нарязан лук, след това оваляните в гъбената крем супа свински пържоли....Картофите, гъбите, лукът и морковите се почистват и се нарязват....Съдът се покрива с фолио и ястието се пече в загрята на 200 градуса фурна за 1 час.
Свински пържоли със сметана и гъбен бульон от печурки, кладница и манатарки печени на фурна
Свинските пържоли се начукват, овкусяват се със сол и черен пипер....Трите вида гъби - кладница, печурки и манатарки се почистват, нарязват се и се задушават в сгорещено масло....Пекат се около час в загрята на 180 градуса фурна.
Капама с гъби, пилешки и свински пържоли, пушена наденица и гърди и лук в глинен гювеч на фурна
В голям глинен гювеч се редят първо свинските пържоли, отгоре половината от гъбената смес, после пилешките пържоли и накрая останалата част от гъбите....Капамата се пече на умерена фурна и е готова след около 4 часа.
Супер е,месото направо се топеше 😋🤗