Сочни задушени свински пържоли с гъби, сметанов сос, пушено топено сирене, заквасена сметана и кашкавал в глинен гювеч на фурна
Продукти:
- 4 свински пържоли
- 1/2 кг гъби
- 100 г кашкавал
- 100 г пушено сирене
- 250 мл. заквасена сметана
- 2 с.л. соев сос
- 1 кубче свински бульон
- индийско орехче
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Свинските пържоли се начукват и посипват с подправките. Редят се в намаслен глинен гювеч, поръсват се със соев сос, а върху тях се настъргва кашкавал. Заливат се с чаша бульон и се задушават, захлупени на умерена фурна за около 10-15 минути.
Гювечът се вади от фурната и се добавя пушеното сирене на кубчета. Връща се във фурната, но без капак, за да се разтопи сиренето.
През това време на котлона се запържват нарязаните гъби, заливат се с малко бульон, добавя се сметаната и се бърка непрекъснато. Овкусяват се със сол и черен пипер и с тях се заливат свинските пържоли.
Гювечът се захлупва и се допича за още 30 минути.
Време за приготвяне:
70 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 482 г | |
| Калории | 1004 кал | |
| Въглехидрати | 9 г | 4% |
| Мазнини | 82 г | 75% |
| Белтъчини | 54 г | 22% |
| Холестерол | 237 мг |
Сподели:
