Пълнени свински вратни пържоли (руладини) с гъби и кисели краставички, мариновани в кетчуп, горчица, олио, масло и соев сос печени на фурна

Продукти:
- 5 свински вратни пържоли
- 5 гъби
- 5 кисели краставички
- за маринатата:
- 4 с.л. кетчуп
- 2 ч.л. горчица
- 100 г олио
- 30 г масло
- соев сос
- червено вино
- черен пипер
- червен пушен пипер
- сол
Рецепта:
Приготвя се маринатата от кетчуп, горчица, олио, масло, малко соев, червено вино, черен пипер, червен пипер и сол на вкус. Разбърква се много добре и в нея се слагат начуканите свински вратни пържоли. Оставят се да се овкусят за минимум 2 часа в хладилник.
Гъбите и киселите краставички се нарязват на ситно и в средата на всяка пържола се слага от тях. След това пържолите се завиват и ако е останала марината се поливат с нея.
Тавата с пържолите се покрива с фолио. Пекат се в загрята фурна на 200 градуса за 40 минути. След това фолиото се маха и пържолите се допичат за още около 10 минути.
Сервират се със задушени зеленчуци или друга гарнитура по избор.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
Порция | 692 г | |
Калории | 1052 кал | |
Въглехидрати | 14 г | 6% |
Мазнини | 92 г | 79% |
Белтъчини | 43 г | 17% |
Холестерол | 196 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Още рецепти за ястия по темата:
Крехки печени свински вратни пържоли без кост на фурна с гъби и лук в йенско стъкло (тенджера, тава, йена глас)
Печени свински вратни пържоли с ананас от консерва, бяло вино и кашкавал на фурна
Печени свински вратни пържоли с чесън, соев сос и червено вино на фурна
![]() |
Крехки печени свински вратни пържоли без кост на фурна с гъби и лук в йенско стъкло (тенджера, тава, йена глас) |
![]() |
Руладини – пълнени пържоли с бекон и лук и сметанов сос |