Свинско бонфиле (флейки) с гъби, каперси, бяло вино и оцет балсамико печено на фурна
Филетата се срязват на две, така че да се получи пеперуда....
Свинското месо се поръсва обилно с нарязаните на полумесеци гъби, посоляват се и се налива виното....Тавата се покрива с фолио и се поставя в предварително загрята до 220 градуса
фурна за 10 минути, а след това
фурната се намалява до 180 градуса и ястието се пече около 20 минути.