Доматена супа с галушки с телешка кайма, праз лук и коркови
Продукти:
- 1 стрък праз
- 1 морков
- 1 кубче телешки бульон
- 250 г тесто
- 150 г телешка кайма
- сол
- черен пипер
- индийско орехче
- 1 с.л. зехтин
- 40 г брашно
- 1 1/2 л. вода
- 1/2 л. доматен сос
Рецепта:
Празът (1 стрък) се обелва и нарязва на ситно, морковът (1 бр) - също. Двата зеленчука се заливат с вода (1 1/2 л.) и доматен сос (1/2 л.), посоляват се, и се сваряват заедно с кубчето телешки бульон и зехтина (1 с.л.). Тестото (250 г) се разточва и нарязва на кръгчета. Каймата (150 г) се овкусява със сол, черен пипер и индийско орехче и се поставя в кръгчетата, които след това се оформят като топки и се овалват в брашно (40 г). Така получените галушки се пускат във врящата супа. Щом изплуват на повърхността, супата ври още 5 минути. Поднася се гореща.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 649 г | |
| Калории | 366 кал | |
| Въглехидрати | 59 г | 64% |
| Мазнини | 8 г | 20% |
| Белтъчини | 16 г | 18% |
| Холестерол | 31 мг |
Сподели:
