Виенски шницел от свинско каре (контра филе) паниран в брашно, галета и яйца на тиган
Продукти:
Рецепта:
Свинското контрафиле (1/2 кг) се разрязва на четири тънки шницела. Натриват се със сол и черен пипер (1 щип.) от двете страни и се начукват с дървен кухненски чук, за да станат крехки и по-тънки.
Всеки шницел се овалва старателно първо в брашно (50 г), след това в разбити яйца (2 бр), а накрая - в галета (50 г). Шницелите се потапят в сгорещено олио (100 мл.) и се пържат до готовност от двете страни. Готови са тогава, когато панировката стане хрупкава и златна.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 481 г | |
| Калории | 934 кал | |
| Въглехидрати | 65 г | 28% |
| Мазнини | 61 г | 59% |
| Белтъчини | 31 г | 14% |
| Холестерол | 199 мг |
Сподели:
