Вкусни пържени панирани хапки от филе от риба пастърва в галета и яйца с майонезен сос с каперси на тиган
Продукти:
- 800 г филе от пъстърва
- 100 г брашно
- 2 яйца
- 150 г галета
- 250 мл. олио
- сол
- черен пипер
- 200 г майонеза
- 2 с.л. каперси
- магданоз
- 1 с.л. лимонов сок
Рецепта:
Филетата от пъстърва (800 г) се разполовяват и нарязват на дълги хапки с размерите на пръсти.
В купа се смесват брашното (100 г), сол и пресен черен пипер, а в дълбока купа се разбиват яйцата
Олиото се загрява дотолкова, че хлебна троха да стане златиста за около 40 секунди.
Хапките се овалват в овкусено брашно, след това в яйцата и накрая в галетата, така че да полепне равномерно. Запържват се в олиото на порции, така че температурата да не спадне рязко.
Сервират се със сос от майонеза (200 г) с каперси (2 с.л.), магданоз и лимонов сок.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 398 г | |
| Калории | 1225 кал | |
| Въглехидрати | 49 г | 17% |
| Мазнини | 90 г | 67% |
| Белтъчини | 53 г | 18% |
| Холестерол | 210 мг |
Сподели:
