Печено агнешко бутче на фурна

Печено агнешко бутче на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 агнешко бутче
  • 4 скилидки чесън
  • 2 с.л. доматено пюре
  • 1 с.л. горчица
  • 1 с.л. захар
  • 5 с.л. бяло вино
  • 1 к.ч. зехтин
  • червен пипер
  • черен пипер
  • сол

Рецепта:

С помощта на нож се направят разрези по цялата повърхност а агнешкото бутче. Във всеки се пъхна по парченце от скилидка чесън. Бутчето се натърква обилно със сол, черен и червен пипер.

Зехтинът (1 к.ч.) се загрява на котлона и към него се добавя захарта (1 к.ч.). Разбърква се и се сипват доматеното пюре (2 с.л.), горчицата (1 с.л.) и виното (5 с.л.). Оставят се да къкрят, докато течността се изпари, като равномерно се разбърква. С тази смес се намазва изцяло агнешкото бутче от всички страни.

Пече се в намазнена тава, в която е добавена около чаша гореща вода. Бутчето се покрива внимателно с фолио в предварително загряна фурна на 200 градуса. Пече се за около час и половина, след което се маха фолиото и се доизпича до апетитна коричка.

Време за приготвяне:

120 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 102 г
Калории 288 кал
Белтъчини 14 г
Мазнини 24 г
Въглехидрати 3 г
Холестерол 52 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Коментари:

Автор Мнение

Todorka Markova

2016-05-01 17:00:41

Бутчето стана великолепно. Беше гвоздеят на великденската ни трапеза.

Todorka Markova

2017-04-16 22:00:53

И тази година без забележки. Рецептата е страхотна! 
Жалко, че не мога да кача снимка тук.