Печено агнешко бутче върху ориз с джинджифил и естрагон на фурна

Печено агнешко бутче върху ориз с джинджифил и естрагон на фурна - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 агнешко бутче
  • 2 ч.ч. ориз
  • 1 връзка магданоз
  • 1 щип. джинджифил
  • 1 щип. естрагон
  • черен пипер
  • сол
  • За маринатата
  • 1 ч.ч. бяло вино
  • 2 с.л. лимонов сок
  • 1 с.л. соев сос
  • 4 ч.ч. вода

Рецепта:

Бялото вино (1 ч.ч.), лимоновият сок и соевият сос (1 с.л.) се разбиват до еднородна смес, с която се намазва осоленото и натрито с черен пипер месо. То се оставя да престои 2 часа на студено, след което се пече увито във фолио. Щом омекне напълно, фолиото се маха и месото се допича до получаването на златиста коричка. Оризът (2 ч.ч.) се залива с вода (4 ч.ч.), подправя се със сол, джинджифил (1 щип.), естрагон (1 щип.) и черен пипер и се вари, докато поеме цялата течност. Магданозът (1 връзка) се нарязва на ситно и се смесва с ориза. Добавят се 3-4 с.л. от отделения сос при печенето на месото в ориза.

Рецептата е подходяща за празниците Великден и Гергьовден.

Време за приготвяне:

120 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 536 г
Калории 646 кал
Белтъчини 27 г
Мазнини 20 г
Въглехидрати 76 г
Холестерол 78 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: