Печена ароматна сьомга с домати и босилеково песто в тава върху хартия на фурна, поднесена с гарнитура от картофи

Печена ароматна сьомга с домати и босилеково песто в тава върху хартия на фурна, поднесена с гарнитура от картофи - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 600 г филе от сьомга
  • 2 домата
  • 1 лимон
  • 4 с.л. босилеково песто
  • черен пипер Picantina
  • сол
  • зехтин
  • За гарнитура:
  • 800 г картофи
  • 50 г масло
  • 1 стрък пресен чесън
  • 1 стрък магданоз
  • 1 стрък копър
  • сол

Рецепта:

Първо се маха кожата на рибата (600 г), а доматите (2 бр)се нарязват на големи кубчета. Филето се разделя на 4 парчета, които се нареждат върху хартия за печене в плитка тава, а доматите се разпръскват между рибата. Залива се със сос песто, поръсва се с малко сол, черен пипер Picantina и зехтин. Пече се на загрята на 180 градуса фурна за 15-20 минути.

Картофите (800 г) се сваряват в подсолена на вкус вода, след което се изцеждат и по преценка се нарязват на желаната големина. В дълбока тенджера се загрява маслото, слага се ситно нарязани чесън, магданоз и копър и се добавят картофите. Разбърква се, докато се овкусят напълно.

Сервираме рибата и гарнитурата топли, поръсени с лимонов сок и по желание с чаша охладено розе.

Тази рецепта е победител в играта на Picantina и неин автор е Юлияна Алдинова, която си спечели награда с вкусната идея, която ни предложи! Благодарим ѝ за тази вкусна идея за сьомга, която екипът на 1001 рецепти си приготви с огромно удоволствие.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 444 г
Калории 443 кал
Въглехидрати 40 г 37%
Мазнини 16 г 33%
Белтъчини 35 г 32%
Холестерол 106 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Коментари:

Автор Мнение

Станимир Славов

2013-07-04 18:49:07

Аз го приготвям по същия начин но го поливам отгоре с бяло шампанско или в краен случай вино!!!Става прекрасно пробвайте?!!