Пролетна чорба с коприва
Продукти:
- 400 г коприва
- 2 моркова
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- корени от магданоз
- 1 стрък целина
- 2 с.л. олио
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Морковите (2 бр) се настъргват на ситното ренде и се задушават в горещото олио под капак. Прибавят се ситно нарязаният лук (1 глава), наситнените корени от магданоз, нарязаното стръкче целина. Залива се вода и всичко това се вари до омекването на корените. Супата се пасира и връща на котлона да поври 2-3 минути. Овкусява се с подправките и солта, както и със счукания чесън (2 скилидки). Отделно копривата (400 г) на цели листа се задушава в горещо олио под капак. Супата се поднася гореща, гарнирана със задушена коприва.
Време за приготвяне:
20 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 164 г | |
| Калории | 97 кал | |
| Въглехидрати | 13 г | 58% |
| Мазнини | 3 г | 30% |
| Белтъчини | 3 г | 14% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
