Шведски ръжен пълнозърнест хляб с меласа, моркови и прясно мляко (със суха мая)

Шведски ръжен пълнозърнест хляб с меласа, моркови и прясно мляко (със суха мая) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 400 г пълнозърнесто брашно
  • 200 г ръжено брашно
  • 3 1/2 ч.л. суха мая
  • 100 мл. вода
  • 185 мл. прясно мляко
  • 2 с.л. олио
  • 3 с.л. меласа
  • 1 ч.л. индийско орехче
  • 2 ч.л. сол
  • 2 ч.л. кора от портокал
  • 130 г моркови

Рецепта:

Смесват се продуктите в тавичката на хлебопекарната - слагат се водата (100 мл.) и млякото (185 мл.), след това бялото (400 г) и ръженото брашно (200 г), меласата (3 с.л.), солта (2 ч.л.), индийското орехче (1 ч.л.), олиото (2 с.л.) и накрая сухата мая (3 1/2 ч.л.). Машината за хляб се стартира в режим на приготвяне на пълнозърнест хляб от 1 кг. След издаване на звук за добавяне на допълнителни продукти се добавят настърганите моркови (130 г) и настърганата кора от портокал (2 ч.л.).

След малко над 3 часа се получава превъзходен кафяв хляб с букет от аромати.

Време за приготвяне:

200 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 94 г
Калории 208 кал
Белтъчини 8 г
Мазнини 3 г
Въглехидрати 41 г
Холестерол 2 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Ръжен пълнозърнест хляб за хлебопекарна

Средиземноморски пълнозърнест хляб с бяло и ръжено брашно, сирене и маслини за хлебопекарна (със суха мая)

Руски домашен черен хляб от ръжено и пълнозърнесто брашно, овесени ядки, меласа, какао, кимион и инстантно кафе