Кремообразна унгарска гъбена супа
Продукти:
- 1 кг гъби
- 2 глави лук
- 4 ч.ч. пилешки бульон
- 1 ч.ч. бяло вино
- 2 ч.ч. прясно мляко
- 6 с.л. масло
- 5 с.л. брашно
- 1/2 ч.ч. сметана
- 4 с.л. соев сос
- 4 с.л. лимонов сок
- 3 с.л. сух копър
- 3 с.л. нарязана прясна мащерка
- 4 с.л. червен пипер
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Сварете лука и гъбите в голяма тенджера за супа в маслото, докато омекнат, около 15 минути.
Добавете пилешкия бульон, копъра, мащерката, червения пипер и соевия сос. Оставете да къкри и гответе, докато намалее наполовина, около 10 минути.
В малка купа смесете млякото и брашното до гладкост. Разбийте сместа в супата и гответе около 10 минути.
Намалете котлона и добавете заквасената сметана и лимоновия сок. Подправете със сол и черен пипер, на вкус.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 829 г | |
| Калории | 572 кал | |
| Въглехидрати | 44 г | 35% |
| Мазнини | 34 г | 52% |
| Белтъчини | 21 г | 15% |
| Холестерол | 100 мг |
Сподели:
