Червен (императорски) ориз със зеленчуци - броколи, спанак, тиквичка и авокадо
Продукти:
- 250 г червен ориз
- 150 г броколи
- 100 г бейби спанак
- 50 г сусамов тахан
- 1 глава лук
- 1 тиквичка
- 1 авокадо
- 1 морков
- 1 лимон
- 1 връзка магданоз
- 80 мл. зехтин
- 1 ч.л. сумак
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Червеният ориз се сварява и се отцежда. Броколите се накъсват на розички. Приготвят се на пара.
В загрят зехтин се задушават нарязаните на ивици морков и лук и тиквичка – на кубчета. Когато зеленчуците омекнат, се добавят броколите. Подправят се с черен пипер и сол на вкус.
Прибавя се оризът и съдът се сваля от котлона. В купичка се смесват сусамов тахан, лимонов сок и сол на вкус. Сместа се разрежда с малко вода.
Към оризът се добавят сумак, накълцаният спанак и магданоз. Готовото ястие се разбърква и се сервира с кубчета авокадо и приготвения таханов сос.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 326 г | |
| Калории | 582 кал | |
| Въглехидрати | 72 г | 48% |
| Мазнини | 30 г | 45% |
| Белтъчини | 11 г | 8% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
