Домашни свински кюфтета по градинарски на фурна с картофи, грах, бамя и зелен фасул

Рецепта:

Свинското месо и сланината се смилат в месомелачка. Добавя се накиснатият и отцеден хляб, половин глава настърган лук и подправки – черен пипер, чубрица и сол.

Каймата се омесва и от нея се оформят малки топчета. Овалват се в брашно.

Кюфтенцата се запържват в загрято олио за около 2 минути. След това се изваждат и се оставят настрана.

В същата мазнина се запържват нарязаните лук, моркови и картофи. Добавят се накълцаните домати и зеленчуците се поръсва с червен пипер. Налива се вода, колкото да покрие продуктите и се подправят със сол, черен пипер и чубрица.

Когато сместа заври, се слагат грахът, зеленият фасул и бамята. Ястието се прехвърля в тава и се добавят кюфтетата. Пече се около 40 минути в загрята фурна на 180 градуса. Готовото ястие се сервира, поръсено с накълцан магданоз.