Лазаня с кайма, кисели краставички, шунка, кашкавал и сос Бешамел
Продукти:
- 1/2 кг кори за лазаня
- 1/2 кг кайма
- 150 г шунка
- 300 г кашкавал
- 1/2 л. доматен сос
- 2 кисели краставички
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- за соса бешамел:
- 800 мл. прясно мляко
- 60 г масло
- 60 г брашно
- 100 г топено сирене
Рецепта:
Нарязаните на ситно чесън и лук се запържват в загрято олио. Добавя се каймата и се оставя да се запържи. След това се слагат нарязаните шунка и кисели краставички. Сместа се подправя със сол, червен и черен пипер.
Когато плънката се задуши, се слага доматеният сос. Оставя се да се сгъсти, като периодично се разбърква.
Брашното се запържва в загрятото масло. При непрекъснато бъркане и на части се налива прясното мляко. Сосът се оставя да покъкри още няколко минути. След това се добавя топеното сирене и се бърка, докато се разтопи.
Дъното на тавата се покрива с малко бял сос. Нареждат се продуктите в следния ред: първо се слагат кори, след това от доматения сос, сос бешамел, настърган кашкавал и пак кори.
По този начин се нарежда цялата лазаня. Завършва с настърган кашкавал и се пече в загрята фурна за 40 минути на 180 градуса.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 614 г | |
| Калории | 1052 кал | |
| Въглехидрати | 89 г | 35% |
| Мазнини | 54 г | 47% |
| Белтъчини | 51 г | 20% |
| Холестерол | 174 мг |
Сподели:
