Торта Kinder Pingui с крем с желирана сметана и сухо мляко и двойна шоколадова глазура

Рецепта:

Приготвят блатовете, като жълтъците се разбиват със захарта. Добавят се пресятото с бакпулвера и какаото брашно. Сместа се разбърква и се добавят прясното мляко, разтопеното масло и медът.

Белтъците се разбиват с една щипка сол на сняг. Добавят се към тестото и отново се разбърква внимателно до хомогенност. Сместа се разпределя в две продълговати тави, покрити с хартия за печене. Блатовете се пекат в загрята фурна на 165 градуса за около 12 минути. След това се изваждат и се покриват с кърпа.

Приготвя се кремът, като сладкарската сметана се разбива, докато се сгъсти. Желатинът се разтваря според инструкциите на опаковката и се добавя към сметаната заедно със сухото мляко, медът и ванилията. Кремът се разбърква добре.

Намазва се върху първия блат и се заглажда. Оставя се да стегне в хладилник.

Първата шоколадова глазура се приготвя, като на водна баня се разтопяват черният шоколад, маслото, водата и олиото. Сместа се бърка непрекъснато и с лъжица се разпределя върху охладения блат. Заглажда се с нож и се връща обратно в хладилника. Втората глазура се приготвя по същия начин. Когато пълнежът и глазурата на блата са стегнали се разпределя останалият крем и се слага вторият блат. Залива се с втората шоколадова глазура и тортата с оставя за няколко часа в хладилника.