Великденска агнешка дроб сърма чорба / супа с комплект, лапад, фиде и застройка от кисело мляко и жълтъци по селски

Великденска агнешка дроб сърма чорба / супа с комплект, лапад, фиде и застройка от кисело мляко и жълтъци по селски - снимка на рецептата

Продукти:

за порции

Рецепта:

Агнешките дробчета се нарязват и се сваряват за 30 минути. След това се отцеждат и се заливат с нова вода. Варят се около 40 минути, като образувалата се пяна се премахва. След това дробчетата се изваждат и се нарязват. Оставят се да изстинат. Бульонът се прецежда.

Лукът, чесънът и морковите се почистват и се нарязват на ситно. Задушават се в загрята мазнина. Слага се почистеният и нарязан лапад.

Добавят се доматеното пюре, лют пипер, черен пипер, джоджен и сол. Ястието се готви няколко минути, докато леко се сгъсти.

Налива се бульон и се добавят нарязаните дробчета, целина на прах и оцет. След това се вари около 20 минути, като при нужда се долива вода. Слага се натрошеното фиде.

Съдът се сваля от котлона и супата се оставя леко да изстине. Застройва се с разбитите жълтъци с кисело мляко и сол. Застройката се темперира преди да се налее в супата.

Време за приготвяне:

80 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 206 г
Калории 441 кал
Въглехидрати 13 г 12%
Мазнини 36 г 73%
Белтъчини 18 г 17%
Холестерол 134 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Вкусна печена агнешка дроб сарма с дреболии (комплект) и ориз на фурна

Агнешка дроб сарма за Великден със заливка от мляко, брашно и яйца

Печена агнешка дроб сарма в було на скара с пресен лук и джоджен (без заливка)