Новогодишна пълнена пуйка с кайма, ориз, ябълки, кестени и сливи

Новогодишна пълнена пуйка с кайма, ориз, ябълки, кестени и сливи - снимка на рецептата

Рецепта:

Почистената, измита в студена течаща вода, отцедена пуйка се натрива с брашно от вътрешната страна, след което се измива и се поръсва със сол смлян черен пипер и стрита чубрица. Отделно в сгорещено олио и малко вода се задушава ситно нарязаният лук заедно с каймата и почистения, измит и отцеден ориз. Към тях се прибавят накиснатите, отцедени и нарязани, след като са премахнати костилките им, сини сливи. Продуктите се заливат с вряща вода (200 мл), поръсват се със смления черен пипер и солта, прибавят се дафиновият лист и мащерката и се варят на умерен огън десетина минути. Опечените и обелени кестени се прибавят към сместа заедно с обелените, почистени от семената и семенните кутийки кисели ябълки. С разбърканата смес се пълни пуйката и се зашива. Поставя се в намазана с олио тавичка, облива се с разтопеното краве масло и се пече на умерен огън до готовност.

Време за приготвяне:

80 минути

Хранителни стойности:

Порция 779 г
Калории 1463 кал
Белтъчини 140 г
Мазнини 86 г
Въглехидрати 24 г
Холестерол 497 мг

Сподели:

Подобни рецепти и предложения: