Запеканка с картофи, спанак, яйца и сирене

Запеканка с картофи, спанак, яйца и сирене - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 600 г картофи
  • 1/2 кг спанак
  • 300 г сирене
  • 6 яйца
  • 1/2 л. прясно мляко
  • 2 с.л. брашно
  • 50 г масло
  • 4 скилидки чесън
  • 1 връзка магданоз

Рецепта:

Картофите се обелват и нарязват на колелца. Пускат се във вряща вода и се бланшират за 7-8 минути, така че да омекнат, но да не се разпадат. Отцеждат се и се посоляват.

Спанакът се измива и също се бланшира, но за по кратко. Отцежда се и щом изстине се нарязва на ситно и се овкусява със сол.

В намазнена тава за печене се редуват картофи, спанак и натрошено сирене. Отгоре се разпределят парченца масло.

Яйцата се разбиват, заедно с прясното мляко, брашното и солта и сместа се сипва при останалите продукти.

Тавата се поставя във фурна и се пече около 15-20 минути, докато картофите омекнат. Ако заливката започне да загаря, се поставя алуминиево фолио.

Време за приготвяне:

45 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 385 г
Калории 427 кал
Белтъчини 21 г
Мазнини 25 г
Въглехидрати 32 г
Холестерол 262 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Вкусна картофена запеканка (огретен) с кашкавал и лук на фурна

Запечени картофки с червена чушка и пармезан

Картофена запеканка с яйца на фурна