Кавърма със свински бут, червено вино и сланина по габровски

Кавърма със свински бут, червено вино и сланина по габровски - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 кг свинско месо от бут
  • 100 г сланина
  • 1 кг лук
  • 1 глава чесън
  • 2 с.л. доматено пюре
  • 1 ч.ч. червено вино
  • дафинов лист
  • чубрица
  • магданоз
  • черен пипер
  • сол

Рецепта:

Месото от свински бут се реже на хапки и се запържва, заедно със сланината, нарязана на кубчета. Прибавят се едро нарязаният лук, счуканият чесън, доматеното пюре и подправките. Налива се виното и 2 чаши гореща вода и се задушава до омекване на месото.

Всичко се прехвърля в глинен гювеч и се пече, захлупено за около час и половина, докато ястието остане само на мазнина. Когато е готова, кавърмата се поръсва с пресен магданоз.

Време за приготвяне:

100 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 300 г
Калории 544 кал
Белтъчини 22 г
Мазнини 43 г
Въглехидрати 13 г
Холестерол 90 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Свинска кавърма с домати, лук и люти чушки в глинен гювеч на фурна

Кавърма със свинско месо, телешки черен дроб, лук, гъби и червено вино по воденичарски в гювече на фурна

Кавърма със свинско месо, моркови, гъби, доматен сос и лук в гювеч