Кавърма със свински бут, червено вино и сланина по габровски в глинен гювеч на фурна
Продукти:
- 1 кг свинско месо от бут
- 100 г сланина
- 1 кг лук
- 1 глава чесън
- 2 с.л. доматено пюре
- 1 ч.ч. червено вино
- дафинов лист
- чубрица
- магданоз
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Месото от свински бут се реже на хапки и се запържва, заедно със сланината, нарязана на кубчета. Прибавят се едро нарязаният лук, счуканият чесън, доматеното пюре и подправките. Налива се виното и 2 чаши гореща вода и се задушава до омекване на месото.
Всичко се прехвърля в глинен гювеч и се пече на фурна, захлупено за около час и половина, докато ястието остане само на мазнина. Когато е готова, кавърмата се поръсва с пресен магданоз.
Време за приготвяне:
100 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 300 г | |
| Калории | 544 кал | |
| Въглехидрати | 13 г | 12% |
| Мазнини | 43 г | 73% |
| Белтъчини | 22 г | 17% |
| Холестерол | 90 мг |
Сподели:
