Рецепти за задушени телешки ястия

425 резултата

Задушени крехки телешки пържоли с гъбен сос със сметана и лук

Продукти:

Калроии и макроси:

624 ккал. 13г въглехидрати, 43г протеини и 43г мазнини
9% / 28% / 64%

Рецепта:

Лукът (1 глава) се нарязва на ситно. Запържва се в половината масло до омекване. Прибавят се...

Натиснете за да отворите цялата рецепта

Осо буко с телешки джолан, бяло вино, доматено пюре, мащерка и розмарин (телешко задушено особуко)

Телешкият джолан се измива и се подсушава....В същата мазнина се задушават нарязаните целина, морков и лук....Долива се горещ бульон и ястието се подправя с дафинов лист, розмарин и мащерка.

Паприкаш от телешко месо (телешко задушено)

Прибавят се червеният пипер, и по желание – чесън, след това се слага телешкото месо, нарязано на парчета с дебелина 3 см....Добавят се нарязаните на кръгчета домати и задушаването продължава на бавен огън....Прибавя се сметаната, смесена с брашното и ястието още веднъж се кипва.

Средиземноморско телешко задушено с артишок и домати в мултикукър

Телешкото филе се нарязва на пържоли и се запечатва за около 2 минути на страна в загрято олио на средна температура....Ястието се готви на бавна програма (80 градуса) за около осем часа.

Задушено телешко по бургундски с бут, гъби, моркови, бекон и лук арпаджик (яхния)

Телешкият бут се нарязва на хапки и се оставя в маринатата за една вечер....Ястието се връща на котлона и се вари на бавен огън около два часа....В останалата от пърженето мазнина се задушава почистеният лук арпаджик.

Бавно задушени телешки бузи с намачкани картофи

Ястието се задушава между два часа и половина и три часа, докато месото стане крехко и започне лесно да се разделя на влакна....Телешките бузи се овкусяват със сол и черен пипер.

Задушено телешко месо (яхния) с картофи, гъби печурки и доматено пюре

Ястието се задушава още няколко минути и след това се налива гореща вода, колкото да покрие продуктите....Телешкото месо се измива и се нарязва на парчета.

Задушено телешко месо с гъби и пълнозърнеста паста

Телешкото месо се овкусява със солта и мащерката....Прибавят се гъбите и морковът и се задушават около 5 минути.

Задушен телешки джолан с кост (Ossobuco)

Телешкият джолан се подсушава с кухненска хартия и се овкусява със сол и черен пипер....Чесънът се накълцва, добавя се към зеленчуците и се задушава за кратко....Съдът се покрива с леко открехнат капак и ястието се оставя да къкри на слаб огън за около 2 до 2.

Телешко задушено с картофи и грах в глинен гювеч на фурна

Телешкото месо се нарязва на едри късове....В същия съд лукът и чесънът се задушават до омекване....Ястието се оставя да заври, след което се похлупва и се готви на слаб огън около 90 до 120 минути, докато месото омекне, а сосът остане плътен.

Още