Селска лучена супа
Продукти:
- 10 глави лук
- 1 връзка зелен лук
- 3 скилидки чесън
- 1 морков
- 1 л. прясно мляко
- 2 яйца
- 1 връзка магданоз
- 4 с.л. олио
- 1 к.ч. ракия
- сол
- черен пипер
- 1 с.л. брашно
- 6 с.л. кисело мляко
Рецепта:
Лукът (10 глави) се нарязва на едро. Пресният зелен лук (1 връзка) и пресният чесън (3 скилидки) се нарязват на ситно. Морковът се настъргва (1 бр). Зеленчуците се задушават в загрятото олио. Щом омекнат, се добавя ракията (1 к.ч.) и се разбърква. Поръсват се със солта и с брашното (1 с.л.). Разбърква се. Налива се горещото прясно мляко (1 л.). Ако супата се окаже прекалено гъста, се налива и топла вода. Ястието ври 5 минути. Застройва се с разбитите киселото мляко (6 с.л.) и яйца (2 бр). Поднася се поръсена със ситно нарязан магданоз (1 връзка).
Време за приготвяне:
40 минутиХранителни стойности:
| Порция | 634 г |
| Калории | 433 кал |
| Белтъчини | 16 г |
| Мазнини | 19 г |
| Въглехидрати | 43 г |
| Холестерол | 132 мг |
Сподели:
