Печени пълнени пуешки бутчета с топено сирене, сушени сливи и бяло вино на фурна

Рецепта:

Сушените сини сливи (6 бр) се заливат с виното (70 мл.) и престояват с него половин час. След това се отцеждат и нарязват на малки парченца, които се смесват с намачканото топено сирене (50 г) и счукания чесън (2 скилидки).

Бутчетата (2 бр) се разрязват по дължина, отстраняват им се костите и се напълват с вече готовата смес, след което се зашиват. Пекат се на фурна, покрити с готварско фолио, 1 час.

След това фолиото се маха и те се допичат до получаването на златиста коричка. Картофите (4 бр) се нарязват на кубчета, лукът (1 глава) - на ситно, гъбите (4 бр) - на полумесеци, чушките - на малки кубчета, патладжанът и тиквичката - на кубчета. Смесват се, осоляват се, налива се малко вода и се поръсват със зехтин (1 с.л.).

Покриват се с готварско фолио и се пекат до готовност. След това се изваждат от фурната и им се добавят отцедените от маринатата домати. Разбърква се и се допича без фолио. Бутчетата се поднасят с печените зеленчуци и салата от попарен спанак и лучени кълнове.