Домашни солени кифлички с кашкавал и сирене (с прясно мляко и мая)

Домашни солени кифлички с кашкавал и сирене (с прясно мляко и мая) - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 400 г бяло брашно
  • 175 мл. прясно мляко
  • 1 яйце
  • 1 щип. захар
  • 1 щип. сол
  • 3 с.л. масло
  • 20 г мая
  • 80 г кашкавал
  • 100 г сирене
  • 1 жълтък

Рецепта:

Топлото прясно мляко (175 мл.), захарта (1 щип.), солта (1 щип.), разтопеното масло (3 с.л.) и маята (20 г) се разбиват. Към тях се добавя разбитото яйце (1 бр). Брашното се пресява в дълбока купа и се прави кладенче. На порции се добавя от течната смес и се омесва тесто за кифлички, което трябва да бъде меко и еластично. Оставя се да втаса, докато удвои обема си. Готовото тесто се разделя на няколко части, които се разточват на кръгли кори, с голям диаметър. Всяка от тях се нарязва на 4 парчета, подобно на пица.

Кашкавалът (80 г) се настъргва, а сиренето се натрошава (100 г), след което се смесват и разбъркват. От получената плънка се поставя върху всяко парче тесто. Завиват се на руло, като се започва от широкия край, за да се получат типичните кифлички. Отгоре се намазват с жълтък и се слагат в тава, покрита с хартия за печене. Пекат се за 20 минути в предварително загрята фурна.

Време за приготвяне:

90 минути

Калории, макроси и хранителна стойност:

Порция 44 г
Калории 131 кал
Въглехидрати 17 г 52%
Мазнини 5 г 34%
Белтъчини 5 г 16%
Холестерол 34 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи:

Още рецепти за ястия по темата:

Бързи и лесни пухкави домашни кифлички с кисело мляко, сирене, кашкавал и суха мая