Паеля с бял ориз, пилешко месо, скариди, зелен фасул и шафран

Паеля с бял ориз, пилешко месо, скариди, зелен фасул и шафран - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1/2 пиле
  • 10 скариди
  • 1/4 ч.ч. доматено пюре
  • 2 скилидки чесън
  • щип. шафран
  • 1 ч.ч. ориз
  • 1 3/4 ч.ч. пилешки бульон
  • 200 г зелен фасул
  • 2 с.л. зехтин
  • сол

Рецепта:

Зеленият фасул (200 г) се сварява, скаридите (10 бр) - също, пилешкото месо (1/2 бр) се запържва с чесъна (2 скилидки) в зехтина (2 с.л.). Доматеното пюре (1/4 ч.ч.) се вари на силен огън до сгъстяване. Оризът (1 ч.ч.) се вари в пилешкия бульон (1 3/4 ч.ч.) (1:2). Малко преди да стане готов, се смесва със зеления фасул (200 г), шафрана и скаридите (10 бр). Разбърква се и се добавя още бульон. Готвенето продължава още 3 минути на среден огън. Добавя се доматеното пюре и ястието ври още 3 минути. Поднася се с червено вино.

Време за приготвяне:

40 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 342 г
Калории 479 кал
Белтъчини 29 г
Мазнини 20 г
Въглехидрати 44 г
Холестерол 102 мг

Сподели:

Още рецепти за ястия по темата:

Задушен ориз със скариди и куркума в тенджера

Суши Футо Маки със скариди, зелена салата и крема сирене Филаделфия и зеленчуци

Ризото с ориз арборио, скариди, спанак и сирене пармезан