Лесна торта с маскарпоне, ягоди, сметана и шам фъстък

Лесна торта с маскарпоне, ягоди, сметана и шам фъстък - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • За блатовете:
  • 100 г брашно
  • 100 г царевично нишесте
  • 4 яйца
  • 150 г захар
  • 1 щип. сол
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • За сиропа:
  • 1 ч.ч. захар
  • 1 ч.ч. вода
  • 2 с.л. ром
  • За крема:
  • 1/2 кг маскарпоне
  • 250 мл. сметана
  • 150 г пудра захар
  • За декорация:
  • 150 г ягоди
  • 50 г шам фъстък

Рецепта:

Най-напред се приготвят блатовете. За целта фурната се загрява до 175 градуса. С хартия за печене се покриват дъната на три тавички с диаметър 23 сантиметра и се намасляват. В случай, че не разполагате с три тавички с еднакъв диаметър, можете да използвате и само една, като разделите сместа за блатовете на три части, които след това изпечете поотделно в тавичката.

В малка купа се пресяват брашното (100 г), нишестето (100 г) и бакпулверът (1 ч.л.). Разбъркват се, докато се смесят добре.

С помощта на миксер се разбиват яйцата (4 бр) със захарта (150 г) и солта (1 щип.) до получаването на пухкав крем.

Към получения крем се прибавя сместа от брашното и нишестето, като това се случва на три пъти, a след всяко прибавяне се бърка внимателно с лъжица, докато сухата смес се усвои от яйчната.

След това сместа се разпределя по равно в намаслените тавички. Блатовете се пекат в предварително загрята фурна около 20-25 минути, докато станат елaстични и при притискане пръст веднага възвръщат формата си.

Щом се изпекат блатовете, тавичките се изваждат от фурната и блатовете се объръщат върху решетка. Оставят се така до пълното им изстиване.

След това се приготвя сиропът. За целта водата (1 ч.ч.) се загрява на котлона в малка тенджерка и щом кипне, към нея се прибавя захарта (1 ч.ч.). Държи се на котлона и се бърка, докато се получи сироп. Към него се добавя ромът (2 с.л.) и се разбърква.

След това се приготвя кремът. За целта в дълбока купа се изсипват маскарпонето (1/2 кг), течната сметана (250 мл.) и пудрата захар (150 г). Разбиват се до получаването на гладък крем.

Следва редене на тортата. В подходящ съд се поставя първият блат, сиропира се и след като се изчака минутка да попие течността, се намазва обилно с една трета от крема. Следва блат, сироп и крем и отново - сиропиран блат и крем.

Тортата се декорира с пресни ягоди (150 г) и печен шам фъстък (50 г) или други ядки по избор.

Време за приготвяне:

60 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 176 г
Калории 514 кал
Белтъчини 5 г
Мазнини 29 г
Въглехидрати 61 г
Холестерол 155 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: