Ягодова торта тирамису с бишкоти Савоярди, маскарпоне, заквасена сметана, крема сирене и Бейлис
Продукти:
- 300 г бишкоти Савоярди
- 3 яйца
- 100 г пудра захар
- 300 г ягоди
- 150 г заквасена сметана
- 250 г маскарпоне
- 150 г крема сирене
- 200 мл. кафе
- 100 мл. бейлис
- 4 с.л. захар
- 1 с.л. какао
Рецепта:
В огнеупорна купа се разбиват яйцата (3 бр). Прибавя се заквасената сметана (150 г) и захарта (100 г). Налива се част от бейлиса. Съдът се слага на водна баня и се бърка, докато кремът се сгъсти. След това се сваля от котлона и се оставя да изстине.
В друга купа се разбиват маскарпонето (250 г) и пудрата захар (100 г). Добавя се охладеният крем и сместа се разбърква.
Останалият бейлис се налива в кафето (200 мл.) и се разбъркват.
Ягодите (300 г) се почистват и се нарязват.
В подходяща форма се редят потопени в кафето бишкоти и отгоре се слагат ягоди. Намазват се с крем и се реди втори ред бишкоти. По този начин се реди тирамисуто до изчерпване на продуктите.
Завършва с пласт крем, който се заглажда и се поръсва с какао. Тирамисуто се оставя да стегне в хладилник.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 145 г | |
| Калории | 260 кал | |
| Въглехидрати | 18 г | 28% |
| Мазнини | 19 г | 67% |
| Белтъчини | 4 г | 7% |
| Холестерол | 102 мг |
Сподели:
