Салата с айсберг, чушки и сос от кориандър

Салата с айсберг, чушки и сос от кориандър - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 1 глава айсберг
  • 2 червени чушки
  • 50 г черни маслини
  • За соса:
  • 1 червена чушка
  • 1 чесън
  • 1 г джинджифил
  • 3 с.л. лимонов сок
  • 3 с.л. мед
  • 10 мл. ябълков оцет
  • 1 връзка кориандър
  • 5 с.л. зехтин
  • 1 щип. лют червен пипер
  • 1 щип. сол

Рецепта:

Айсбергът (1 глава) се накъсва на парчета в голяма салатена купа. Чушките (2 бр) се нарязват на лентички, черните маслини (50 г) - на ситни парчета, и се добавят към салатата.

Приготвя се сос за салатата. С помощта на блендер или кухненски робот се нарязват добре червените чушки (1 бр), чесънът (1 бр), коренът от джинджифил (1 г) и листата от кориандър (1 връзка). Наливат се лимоновият сок (3 с.л.), медът (3 с.л.), оцетът (10 мл.). Добавят се солта (1 щип.) и лютият червен пипер (1 щип.), и за още няколко секунди се разбъркват добре. Най-накрая се добавя зехтинът (5 с.л.) и се разбърква на най-ниска степен.

Салатата се полива със соса и се разбърква преди сервиране.

Време за приготвяне:

20 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 263 г
Калории 148 кал
Белтъчини 2 г
Мазнини 10 г
Въглехидрати 15 г
Холестерол 0 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: