Продукти:
- 800 г тиква цигулка
- 6 с.л. мед
- 50 г орехи
- 1 с.л. канела
- 150 г масло
Рецепта:
Тиквата (800 г) се почиства от семките и кората и се нарязва на едри кубчета. Поставя се в тавичка и се залива с вода, така че течността да покрие 1 пръст от дъното. Отгоре се разпределя нарязаното на кубчета масло (150 г). Слага се да се пече във фурна на 180 градуса за около час, докато кубчетата тиква омекнат.
Щом тиквата омекне се поръсва с мед (6 с.л.), канела (1 с.л.) и смлени орехи (50 г). Връща се във фурната и се пече още 10-15 минути, докато орехите станат хрупкави, като се внимава да не загорят.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 263 г | |
| Калории | 438 кал | |
| Въглехидрати | 25 г | 22% |
| Мазнини | 39 г | 76% |
| Белтъчини | 4 г | 4% |
| Холестерол | 82 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Още рецепти за ястия по темата:
Печена тиква на фурна с ябълки, орехи, канела, яйца и прясно мляко
Интересни факти за тиква
- Тиквите са част от семейство „Тиквови“, което включва краставици, пъпеши, канталупа, дини и тиквички.
- Тези растения са родом от Централна Америка и Мексико, но сега растат на шест континента.
- Тиквите се отглеждат на всеки континент, с изключение на Антарктида.
- Най-големият тиквен пай, изпечен някога тежи цели 2020 килограма.
- Тиквите са с ниско съдържание на калории, мазнини и натрий и с високо съдържание на фибри.
- Тиквите са добри източници на витамин А, витамин В, калий, протеини и желязо.
- Тиквените семки трябва да се засаждат между последната седмица на май и средата на юни. Отглеждат между 90 и 120 дни и се берат през октомври, когато са с ярко оранжев цвят.
- Семената на тиквите могат да бъдат запазени, за да се отгледат нови тикви през следващата година.
За какво е полезна тиквата
Тиквата има редица ползи, включително това, че е един от най-известните източници на бета каротин. Бета каротинът е мощен антиоксидант, който придава оранжевият цвят. Организмът превръща всеки погълнат бета каротин във витамин А. Консумацията на повече растителни храни, като тиква, намалява риска от затлъстяване. Също така може да помогне на човек да избегне диабет и сърдечни заболявания, да насърчи здравословен тен, да увеличи енергията и индекса на здравата телесна маса.
Изследванията показват следните ползи за здравето:
Регулиране на кръвното налягане. Яденето на тиква е полезно за сърцето. Съдържанието на фибри, калий и витамин С в тиквата подкрепя здравето на сърцето.
Намаляване на риска от рак. Изследване показва положителна връзка между диета, богата на бета каротин и потискане на тумора при рак на простатата. Също така изследвания показват, че бета каротинът забавя развитието на рак на дебелото черво.
Предотвратяване и контрол на диабета. Включването на тиква в диетата може да помогне на хората да контролират диабета и нивата на кръвната си захар.
Предпазва от проблеми с очите. Тиквите съдържат антиоксиданти. Витамин С, витамин Е и бета каротин поддържат здравето на очите и предотвратяват дегенеративни увреждания при възрастни.
Тиквите са фантастичен източник на фибри. Препоръчителният прием на фибри е между 25 g и 38 g на ден за възрастни. Фибрите забавят скоростта на усвояване на захарта в кръвта, насърчават редовното движение на червата и изглаждат храносмилането.
Диетолози препоръчват, тиквата да се задуши на пара и след това да се добави кокосово или краве масло. По този начин приготвяте вкусна, здравословна и полезна тиква.
Начини и тънкости при приготвянето на тиква
Варена тиква. Тиквата може да бъде сварена, но това ще накара плътта на тиквата да абсорбира вода, да стане по-мека, може да стане леко кашеста е и задължително ще трябва да се отцеди, след като е сготвена. Може сварената тиква да се остави в гевгир, за да се оттече водата.
Задушена тиква. Това също полезен метод, който има вкусен резултат. След като тиквата се задуши, се добавя 1 ч.л. кокосово или краве масло. След като се смесят тиквата и маслото, се добавя мед на вкус. По желание се добавя и канела за допълнителен аромат.
Печена на тиква. Може би това е най-предпочитаният метод на приготвяне. Тиквата е по-полезна, ако се приготви във фурната заедно с кората, за да може да се извлече максималното количество Витамин А. На всеки резен тиква се слага по малко мед и масло (кокосово или краве), може също да се добавят ядки, които при запичане заедно с тиквата, придобиват нейният вкус и аромат и стават още по-вкусни. По желание може и да поръсите тиквата с канела.
Сок от тиква. Сокът от задушена тиква има много ползи за здравето и е богат на минерали, полезни за бъбреците и стомаха. Така че, ако решите да задушите тиквата, с едно приготвяне на тиква имате две полезни употреби и не губите от продукта.
Автор: Николая Станкова
Печена тиква Матилда в захарен сироп с мед, орехи и ром
Слагат се парчетата тиква и пръчките канела и се пече с кората нагоре за около 45 минути на 200 градуса....Обръща се и се поръсва със счукани орехи и мед.
Печена пълнена тиква в тава със сушени плодове (сливи, кайсии), мед, ядки и какаов сос на фурна
Пече се час и половина при 180 градуса до пълнот омекване на тиквата....През това време орехите се начупват с пръсти на средни по големина парчета и се смесват в купа със сушените сини сливи и сушените кайсии ....В малка купичка се разбиват течният мед,
Варен грис печен с тиква, мляко, мед, орехи, захар и канела
На дъното на тавата се налива вода и тиквата се пече до омекване....Парчетата се подреждат в тава и се намазват със смесените мед и канела....Отгоре се поръсват с орехи и по желание канела.
Печена тиква на фурна с ябълки, орехи, канела, яйца и прясно мляко
Плодовете – тиквата и ябълката се почистват....Заливат се с меда и се разбъркват....Плодовете се поръсват със счукани орехи, индийско орехче и канела и се заливат със сместа....Десертът се пече в загрята фурна, докато стегне.
Пълнена тиква със сушени плодове, орехи, мед, ром и канела печена на фурна
Добавят се орехи, ванилия, канела и мед....Капакът на тиквата се отрязва, почиства се от семките и се пълни с плодовете....Пече се около един час на 180 градуса.
Пълнена тиква със сушени плодове, ядки и мед
Слагат се в тиквата и се добавят сушените ябълки, круши, боровинки, орехи и локум....Слагат се няколко звездовидни анасона за аромат и плънката се залива с меда....Пече се около 1 час в загрята фурна на 200 градуса.
Пълнена тиква с ядки и сушени плодове орехи, бадеми, стафиди, кайсии, смокини, сливи печена на фурна
Разбъркват се с бадемите, орехите, стафидите, мед, канела и ром....Капачето на тиквата се отрязва....Пече около 2 часа на 180 градуса.
Задушена тиква с пудра захар и орехи
След като поизстине, тиквата се слага в тава и се поръсва с орехи и пудра захар (може и да се полее с мед)....Вместо да се задушава, тиквата може да се изпече във фурна.
Пълнена тиква с ориз, сушени плодове и мента печена на фурна
Сушените кайсии и стафиди и се нарязват и се разбъркват с бадемите, орехите и половината мед....Тиквата се измива, капакът се отрязва, вътрешността се почиства от семките....Пече се около два часа в загрята фурна на 160 градуса.
Лесен постен кекс с тиква и орехи
Към нея се прибавят счуканите орехи и настърганата тиква....Кексът се пече около 45 минути в загрята фурна на 180 градуса.
Печена тиква в пещ с кафява захар, мед и канела
Тиквата се слага в тава и се пече около 7 часа....След това се изважда и се разбърква с меда.
Коледна печена тиква с орехи във фолио на фурна
Тиквата се пече в загрята фурна на 220 градуса до готовност....Готовата тиква се поръсва със счукани орехи и се поднася на коледната трапеза.
Печена тиква / ябълка с мед в микровълнова печка / фурна
Накрая отново се слага тиква и се залива с меда....Десертът се пече в микровълнова фурна за около 13 минути.
Печена тиква с бисквити и мед на фурна
Тиквата се нарязва на кубчета и се сварява до омекване....Прехвърля се в тава и се залива със смес от натрошени бисквити, мед и лимонов сок.
Печена тиква с орехи, прясно мляко, яйца и галета на фурна
Тиквата се обелва, нарязва се на парчета и се вари в малко вода....Намачква се с вилица и се смесва с половината захар, орехите и канелата....Внимателно се разбърква и десертът се пече на умерена температура до готовност.
