Мариновано пилешко месо задушено с алабаш и пащърнак

Мариновано пилешко месо задушено с алабаш и пащърнак - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 300 г пилешко месо
  • 1 ч.ч. бяло вино
  • сол
  • босилек
  • розмарин
  • бял пипер
  • 1 с.л. балсамов оцет
  • 2 скилидки чесън
  • 150 г алабаш
  • 150 г пащърнак
  • 25 г брашно
  • 10 г масло

Рецепта:

Месото (300 г) се нарязва на парчета - средни по големина. Виното (1 ч.ч.), оцетът (1 с.л.), счуканият със сол чесън (2 скилидки), босилекът, розмаринът и белият пипер се разбиват.

С получената марината се залива месото и престоява 2 часа на студено. След това се отцежда, овалва в брашно и се пържи в сгорещеното масло, докато побелее от всички страни. Маринатата, в която е стояло, се излива при него и се добавя вода, колкото да го покрие.

Ястието ври под капак на слаб огън до пълна готовност. Поднася се топло с алабаш (150 г) и пащърнак (150 г), приготвени на пара.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 894 г
Калории 830 кал
Белтъчини 69 г
Мазнини 17 г
Въглехидрати 60 г
Холестерол 217 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: