Зеленчукова супа с боб мунг в уред за бавно готвене
Продукти:
- 1 ч.ч. боб мунг
- 5 ч.ч. зеленчуков бульон
- 800 г домати от консерва
- 5 ч.ч. зеле
- 2 моркова
- 3 стръка целина
- 1 глава лук
- 1 1/2 с.л. джинджифил
- 2 скилидки чесън
- 1 люта чушка
- 1 дафинов лист
- 1/2 ч.л. куркума
- кориандър
- сол
- черен пипер
Рецепта:
Бобът мунг се изплаква добре със студена вода и се оставя да се накисне за около 12 часа или за цяла вечер. След това се отцежда и отново се изплаква.
В уредът за бавно готвене се слагат бобът, нарязаните домати, зеле, моркови, целина, лук, чесън, джинджифил и люта чушка. Добавят се дафинов лист, куркума, сол и черен пипер и се налива бульон. Всичко се разбърква добре.
Уредът се затваря и супата се готви на ниска температура около 6 часа.
Приготвената супа се подправя на вкус със сол и черен пипер и се сервира, поръсена с кориандър и резени лимон по желание.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 537 г | |
| Калории | 241 кал | |
| Въглехидрати | 45 г | 72% |
| Мазнини | 1 г | 4% |
| Белтъчини | 16 г | 26% |
| Холестерол | 0 мг |
Сподели:
