Пикантно пилешко филе на тиган с кремообразен гъбен сос с бекон

Рецепта:

Пилешките гърди се овкусяват с италианската подправка, сол, лют червен и черен пипер. Месото се слага в горещ огнеупорен тиган и се готви, докато покафенее от двете страни.

След това тиганът се прехвърля в предварително загрята на 180 градуса фурна и пилето се готви около 20 до 25 минути. Ако нямате тиган, който е подходящ и за фурна, месото се прехвърля в тава за печене.

Докато пилето се пече, нарязаният бекон се запържва, докато стане хрупкав. След това се изважда и се оставя настрана. В същия тиган се слагат нарязаните гъби и се задушават до омекване.

Беконът се връща в тигана и се добавят сметаната, лимонов сок, магданоз и чесън на прах. Сосът се подправя със сол и черен пипер и се оставя да къкри на слаб огън, докато започне да се сгъстява.

След това изпеченото вече пилешко месо се връща в тигана и се покрива със соса. Загрява се за няколко минути и се сервира.