Канелони паста със сос Болонезе
Продукти:
- 1/2 кг канелони
- 400 г кайма
- 1 глава лук
- 1 морков
- 1 чушки
- 3 скилидки чесън
- 400 г доматен сос
- 2 ч.л. доматено пюре
- 1/2 ч.ч. вода
- 1/2 ч.ч. бяло вино
- 1 ч.л. захар
- 1 с.л. червен пипер
- босилек
- черен пипер
- сол
- за сос бешамел:
- 1/2 л. прясно мляко
- 50 г масло
- 2 с.л. брашно
- черен пипер
- за поръсване:
- 300 г кашкавал
Рецепта:
Нарязаните на ситно лук за чесън, чушка и морков се задушават в загрята мазнина до омекване. Добавя се каймата и се запържва, докато се раздроби.
След това се слагат доматеният сос, доматеното пюре, водата и виното. Сместа се подправя на вкус и се добавя малко захар. Оставя да къкри на тих огън около 5 минути.
Приготвя се сос бешамел, като маслото се разтопява. Добавя се брашното и се разбърква енергично. След това на части и при непрекъснато бъркане се налива прясното мляко. Добавят се подправките и сосът се оставя да къкри още няколко минути.
Канелоните се пълнят със сос болонезе и се нареждат в тава. Редят се на един ред и отгоре се полива с останалия сос болонезе. След това се разпределя и бешамеловия сос.
Ястието се поръсва с настърган кашкавал и се слага в студена фурна. Тогава се включва на 190 градуса и се пече около 40 минути.
Време за приготвяне:
70 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 688 г | |
| Калории | 1290 кал | |
| Въглехидрати | 123 г | 39% |
| Мазнини | 61 г | 43% |
| Белтъчини | 58 г | 19% |
| Холестерол | 188 мг |
Сподели:
