Паеля с морски дарове и наденички
Продукти:
- 1 1/2 ч.ч. ориз арборио
- 1 ч.ч. лук
- 1 ч.ч. целина
- 2 скилидки чесън
- 400 г наденички
- 2 домата
- 200 г миди
- 200 г скариди
- 5 ч.ч. бульон
- мащерка
- шафран
- червен пипер
- сол
- черен пипер
Рецепта:
На барбекю или скара се поставя дълбок тиган или такъв специално за паеля. В него се загрява олиото.
Нарязаните лук и целина се задушават, докато омекнат. Подправят се с черен пипер, мащерка, шафран, червен пипер и чесън. Разбъркват и се готвят още една минута.
След това се добавя оризът и се задушава за около 4 минути. Налива се бульонът и се разбърква. Добавят се нарязаните наденички и домати. Ястието се оставя да къкри още няколко минути, но без да се бърка.
Мидите се подреждат на скарата и се готвят около 8 минути, докато се отворят. След това се нареждат върху ориза заедно със скаридите. Ястието се задушава, докато скаридите порозовеят. Подправя се на вкус и се сервира.
Време за приготвяне:
45 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 471 г | |
| Калории | 432 кал | |
| Въглехидрати | 48 г | 46% |
| Мазнини | 13 г | 28% |
| Белтъчини | 29 г | 28% |
| Холестерол | 93 мг |
Сподели:
