Пиле фрикасе с гъби и моркови
Продукти:
- 700 г пилешко месо
- 3 моркова
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 2 ч.л. сол
- черен пипер
- за фрикасето:
- 250 г гъби печурки
- 50 г краве масло
- 100 мл. растителна сметана
- 5 с.л. брашно
- копър
Рецепта:
Пилешкото месо се сварява в подсолена вода. Когато започне да ври, се добавят почистените моркови, лук, чесън, сол и черен пипер на зърна.
В отделен съд се загрява маслото и нарязаните на филийки гъби се запържват. Добавя се брашното и се разбърква. Съдът се сваля от котлона и се наливат около 600 мл от прецеденият пилешки бульон.
Сместа се връща на котлона и се бърка, докато сосът се сгъсти. Варените моркови се изваждат от бульона и се нарязват на кръгчета. Добавят се към гъбите заедно с накълцания копър. След това при непрекъснато бъркане се налива растителната сметана.
Съдът се сваля от котлона. Пилешкото месо се накъсва и се разпределя на порции. Полива се с фрикасето и се поднася.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 371 г | |
| Калории | 469 кал | |
| Въглехидрати | 24 г | 21% |
| Мазнини | 23 г | 45% |
| Белтъчини | 41 г | 36% |
| Холестерол | 169 мг |
Сподели:
