Пиле фрикасе по тракийски с гъби
Продукти:
- 1 пиле
- 800 мл. бульон
- 200 г кисело мляко
- 300 г гъби
- 100 г масло
- 50 г брашно
- 2 жълтъка
- 2 скилидки чесън
- магданоз
- черен пипер
- сол
Рецепта:
Пилето се сварява. Нарязва се на парчета, а бульонът се запазва.
Гъбите се нарязват и леко се запържва. Брашното се запържва в загрятото масло. Постепенно и при непрекъснато бъркане се разрежда с горещ бульон.
Жълтъците се разбиват с киселото мляко. Постепенно се смесват с приготвената каша. Добавят се към гъбите и се слага месото. Ястието се оставя да покъкри около 15 минути.
Малко преди да се свали от огъня се подправя с накълцан чесън, черен пипер, сол и магданоз.
Време за приготвяне:
90 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 385 г | |
| Калории | 526 кал | |
| Въглехидрати | 12 г | 10% |
| Мазнини | 38 г | 66% |
| Белтъчини | 33 г | 26% |
| Холестерол | 220 мг |
Сподели:
