Качамак с гъби кладница и доматен сос

Рецепта:

В тенджера се наливат 800 мл вода. Когато заври, на части и при непрекъснато бъркане се слага царевичният грис. Когато поеме течността, се слага маргаринът. Качамакът се разбърква и се прехвърля в намазнена тава. Разстила се добре и се оставя да изстине и стегне.

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в загрят маргарин. Добавят се нарязаните гъби и накълцаните домати. Зеленчуците се подправя с босилек, мащерка, червен пипер, черен пипер и сол на вкус. Оставят се да къкрят на тих огън за 10 минути.

Качамакът се изрязва с помощта на рингове. Парчетата се запържват за кратко от двете страни. След това се разпределят на порции и отгоре се слага от гъбената яхния. Поръсват се с червен пипер и се сервират.