Солени гофрети от киноа, тиквички и сирена - Моцарела, Пармезан и кашкавал

Рецепта:

Яйцата се разбиват и се добавя брашното. Киноата се сварява предварително.

Тиквичката, сиренето моцарела, пармезанът и кашкавалът се настъргват. Заедно с киноата се добавят към сместа. Всичко се разбърква добре и се подправя с накълцана люта чушка и риган.

Уредът за гофрети се намазва със зехтин и се загрява. Сипва се от сместа и гофретите се изпичат.

Киселото мляко се разбърква с накълцаните копър и чесън. Добавят се зехтин и сол на вкус и се разбърква. Приготвените солени гофрети се сервират с млечния сос.