Пиле фрикасе от бутчета с къри, сметана, грах и картофи
Продукти:
- 2 пилешки бутчета
- 1 морков
- 2 картофа
- 200 г замразен грах
- 2 моркова
- 1 стрък праз
- 1 портокал
- 100 мл. животинска сметана
- 40 г краве масло
- 2 с.л. брашно
- 1 с.л. къри
- 4 стръка магданоз
- бял пипер
- сол
Рецепта:
Пилешките бутчета и нарязаните на едро праз и морков се сваряват. Бульонът се запазва и се прецежда.
Месото се обезкостява и се нарязва.
В загрято масло се запържва брашното. Поръсва се с кърито и се наливат 800 мл от бульона. Сосът се подправя със сол, бял пипер и настърганата кора на портокала. Добавя се месото и след около 5 минути ястието се сваля от котлона.
Картофите се сваряват и се обелват. Нарязват се на кубчета. Морковите също се нарязват и се сваряват. Грахът се запържва в загрято масло и към него се добавят сварените зеленчуци. Посоляват се на вкус.
Готовото ястие се сервира върху гарнитурата от зеленчуци и се поръсва с накълцан магданоз.
Време за приготвяне:
60 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 333 г | |
| Калории | 385 кал | |
| Въглехидрати | 45 г | 46% |
| Мазнини | 18 г | 41% |
| Белтъчини | 14 г | 15% |
| Холестерол | 74 мг |
Сподели:
