Обезкостено пълнено пиле с плънка от кайма, кисели краставички, кренвирши и сирене Чедър

Рецепта:

Пилето се измива и се подсушава, след което се обезкостява, като на долните бутчета и крилцата не им се махат костите. Обезкостеното пиле се слага в подходяща тава и се залива със соев сос. Поръсва се с лимонов сок и захар и се оставя за два часа в хладилник.

Каймата се омесва с накълцаните лук, моркови, стафиди, сирене чедър, кренвирши, кисели краставички и хлебни трохи. Добавят се и разбитите яйца, чесън на прах, сол и черен пипер на вкус.

Каймата се омесва добре и се оставя да престои в хладилника. Пилето се слага върху голямо парче фолио и отгоре равномерно се разпределя каймата. В средата се слагат двете сварени яйца и пилето се сгъва. Зашива си и се увива с фолиото.

След това се слага в още един лист фолио се поставя в тава. Пече се в загрята фурна на 180 градуса за един час. След като пилето се извади от фурната, фолиото се маха и се връща в тавата.

Намазва се с разтопено масло и се пече до златист загар. Готовото пълнено пиле се изважда и конецът се отстраняват. Нарязва се на филии и се сервира.