Пържено пилешко филе със зеленчуци в азиатски стил с гъби шийтаке, соеви кълнове, соев сос и жасминов ориз
Продукти:
- 300 г пилешко филе
- 2 моркова
- 1 глава лук
- 1 червена чушка
- 2 скилидки чесън
- 10 г сушени китайски черни гъби
- 40 г сушени гъби шийтаке
- 150 г соеви кълнове
- 30 мл. тъмен соев сос
- 50 мл. бяло вино
- 100 мл. олио
- 10 г царевично нишесте
- 10 г джинджифил
- сол
- черен пипер
- за гарнитура:
- 1 ч.ч. жасминов ориз
- 2 ч.ч. пилешки бульон
Рецепта:
Сушените черни гъби и гъби шийтаке се накисват в студена вода за един час, след което се нарязват на жулиени.
Пилешкото филе се нарязва на ленти. Червената чушка, лукът и морковите също се нарязват на жулиени. Чесънът и джинджифилът се накълцват.
В загрят в тиган се налива олиото. Запържват се чесънът и джинджифилът. След това се добавят месото, морковите, чушката и лукът. Накрая се прибавят гъбите и когато всички продукти се запържат, се слагат бланшираните слави кълнове.
Ястието се подправя с черен пипер и сол на вкус. Налива се бялото вино. Оставя се леко да поизври и след това се добавя соевият сос.
Нишестето се разтваря в малко вода и се добавя към ястието, за да се сгъсти леко сосът.
Жасминовият ориз се почиства и се сварява в пилешкия бульон. Сервира се като гарнитура към приготвеното ястие.
Време за приготвяне:
40 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 429 г | |
| Калории | 602 кал | |
| Въглехидрати | 61 г | 41% |
| Мазнини | 28 г | 42% |
| Белтъчини | 28 г | 19% |
| Холестерол | 49 мг |
Сподели:
