Омлет с ориз, домати, сметана и шунка по японски

Рецепта:

Шунката се нарязва на кубчета и се поръсва със сол и черен пипер. Лукът и чесънът се почистват и се настъргват. Гъбите се нарязват на тънки филийки. Грахът се попарва с вряла вода, след което се отвежда. Доматите от консерва се смилат на пюре.

В купа се счупват яйцата и се разбиват със сметаната, сол и черен пипер. Чесънът се запържва в загрят зехтин, след което се добавя лукът.

Когато се запържат, се слага нарязаната шунка. Когато и месото се запържи, се налива виното и се задушава, докато алкохолът се изпари.

Слагат се доматеното пюре, грахът, кетчуп, разтвореното кубче бульон и сол на вкус. Сместа се разбърква и се оставя да къкри, докато се сгъсти.

Оризът се сварява в отделен съд. След това готовият сос и изсипва при него и се разбърква.

В загретия тиган се изсипват яйцата. Когато едната страна се запече, в единият край се слага от плънката. Похлупва се с другия край и когато омлетът се запече, се сервира.