Пържени бейби калмари (мини калмари) по гръцки
Продукти:
- 1/2 кг бейби калмари
- 1 лимон
- 1/2 ч.ч. вода
- 1 ч.ч. брашно
- сол
- черен пипер
- олио
Рецепта:
Калмарите се почистват, измиват и отцеждат. Мариноват се във вода и лимонов сок за около час. (Друг вариант на мариноване е да се поръсят със сол черен пипер и щипка захар, след което се разбъркват, покриват се и се оставят в хладилника за час.)
Вече маринованите калмари се панират като в купа или плик (за по-лесно) се смесват брашното, солта и черния пипер. Отцедените калмари се потапят в купа с ледена вода и се овалват добре в брашното.
След това калмарите се изпържват до златисто в загрято олио. Отцеждат се от мазнината върху домакинска хартия. Поднасят се топи, поръсени с лимонов сок или сос по желание.
Време за приготвяне:
30 минутиКалории, макроси и хранителна стойност:
| Порция | 459 г | |
| Калории | 664 кал | |
| Въглехидрати | 100 г | 62% |
| Мазнини | 5 г | 7% |
| Белтъчини | 51 г | 32% |
| Холестерол | 583 мг |
Сподели:
Подобни рецепти и идеи:
Класически пържени калмари по гръцки панирани в брашно на тиган
(Снимка: в долната половина са калмарите по гръцки)
Печени пълнени калмари на фурна по гръцки с плънка от ориз и морски дарове на фурна
В тенджера се сипват 2 литра вода и щом кипне се пускат калмарите.
Пухкави панирани пипала от калмари в паста Патафри от бира, яйца и брашно
Калмарите се потапят в панировката, след което се пържат в загрята мазнина до златист загар.
Панирани бейби калмари в брашно на тиган
Калмарите се почистват много добре, като предварително се накисват във вода за 10 минути.
Пухкави панирани / пържени пипала от калмари – класическа рецепта
Пипалата от калмари се потапят в панировката.
Панирани калмари с царевично брашно
Калмарите се измиват и се нарязват на кръгчета, ако са цели....Панировката се разбърква добре, докато стане като каша.
Пържени калмари по лимасолски (кипърски), накиснати в прясно мляко, панирани в яйца и галета
След като водата заври, се слагат калмарите и се сваряват....След това се панират в силно сгорещено олио, като първо се потапят в разбитите яйца, след това в галета и отново в яйца.