Печено агнешко бутче или плешка с булгур, ориз и дреболии под фолио на фурна

Рецепта:

Агнешкото месо се нарязва на порции и се сварява.

Подправките и олиото за овкусяване на месото се смесват и агнешкото се овалва в сместа.

Нарязаният лук се запържва. Прибавят се агнешките дреболии. Оризът се почиства и се добавя към продуктите. Запържва се до прозрачност. Накрая се прибавя булгурът. Сместа се пържи още няколко минути. След това се залива с 6 чаши агнешки бульон и се овкусява със сол, черен пипер и джоджен.

В тава се слагат продуктите и месото и се покрива с фолио.

Ястието се пече в загрята на 250 градуса фурна. След един час фолиото се маха, за да се запече месото и да придобие коричка.