Доматена супа с морски дарове и шафран

Доматена супа с морски дарове и шафран - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 250 г морски дарове
  • 350 г доматен сок
  • 1 глава лук
  • 3 скилидки чесън
  • 1 червена чушка
  • 1 домат
  • 1 ч.л. шафран
  • 1 ч.л. риган
  • 1 ч.л. розмарин
  • 1 ч.л. мащерка
  • 1 ч.л. сушен босилек
  • 1 с.л. лимонов сок
  • 2 яйца

Рецепта:

Ако морските дарове са замразени, се слагат в купа и се заливат с гореща вода. Оставят се за 5 минути, след което се отцеждат и подсушават. Слагат се в тенджера, заливат с 500 милилитра вода и се оставят на среден огън. През това време, в зехтин се задушават нарязаният лук и чесънът. Прибавяте в тенджерата при морските дарове. В същата мазнина се задушават нарязаният домат и чушката. Прибавят се към морските дарове. Супата се разбърква и се оставя да заври. Поръсва се със сол и черен пипер. Изсипва се доматеният сок. Супата се поръсва с шафран, риган, розмарин, мащерка и босилек. Отново се оставя да заври. Добавят се лимоновият сок и се готви още 5 минути. През това време се разбиват яйцата. Те внимателно се прибавят към врящата супа. Супата се сваля за огъня и се захлупва за пет минути. По желание се сервира с лимонов сок и черен пипер.

Време за приготвяне:

30 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 354 г
Калории 193 кал
Белтъчини 23 г
Мазнини 5 г
Въглехидрати 15 г
Холестерол 251 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: