Доматена супа с пържени кюфтета и ориз

Продукти:
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 400 г кайма
- 1 яйце
- 4 с.л. брашно
- 2 с.л. бяло вино
- 1 ч.л. червен пипер
- 3 с.л. зехтин
- 1 глава лук
- 1 1/4 кг домати
- 2 скилидки чесън
- 2 с.л. доматен сок
- 1 с.л. брашно
- 2 кубчета бульон
- 150 г ориз
- 1 ч.л. захар
- 1/2 връзка магданоз
Рецепта:
Нарязаният на дребно лук се смесва с каймата, прибавя се и чесънът. Добавя се яйцето, след това брашното, виното и червения пипер. Оформят за малки кюфтенца и се запържват. В същата мазнина се задушава нарязан на едро лук. Прибавят се нарязаните на ситно домати и чесън, доматеният сок и брашното. Задушават се за няколко минути. Кубчетата бульон се разтварят в един литър вряща вода. Добавят се към супата. След като заври, котлонът се намаля и супата се оставя да покъкри 30 минути. Пасира се готовата супа и се добавя захарта. Отделно се вари оризът. След това се добавя към супата. Във всяка порция се слагат по няколко кюфтенца и отгоре се поръсва магданоз.
Време за приготвяне:
90 минутиХранителни стойности:
Порция | 367 г |
Калории | 419 кал |
Белтъчини | 18 г |
Мазнини | 19 г |
Въглехидрати | 44 г |
Холестерол | 79 мг |