Доматена супа с пържени кюфтета и ориз

Рецепта:

Нарязаният на дребно лук се смесва с каймата, прибавя се и чесънът. Добавя се яйцето, след това брашното, виното и червения пипер. Оформят за малки кюфтенца и се запържват. В същата мазнина се задушава нарязан на едро лук. Прибавят се нарязаните на ситно домати и чесън, доматеният сок и брашното. Задушават се за няколко минути. Кубчетата бульон се разтварят в един литър вряща вода. Добавят се към супата. След като заври, котлонът се намаля и супата се оставя да покъкри 30 минути. Пасира се готовата супа и се добавя захарта. Отделно се вари оризът. След това се добавя към супата. Във всяка порция се слагат по няколко кюфтенца и отгоре се поръсва магданоз.