Паеля с шафран, чоризо и пиле

Паеля с шафран, чоризо и пиле - снимка на рецептата

Продукти:

за порции
  • 400 г пилешки гърди
  • 300 г чоризо
  • 1 чушка
  • 2 домата
  • 300 г червен боб
  • 1 ч.ч. грах
  • 1 глава лук
  • 3 скилидки чесън
  • 1 ч.л. шафран
  • 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон
  • 1/2 ч.ч. червено вино
  • 1 ч.л. чили сос
  • 1/2 ч.ч. ориз
  • 1/2 връзка магданоз
  • 1 ч.л. червен пипер
  • 1 лимон
  • сол

Рецепта:

Пилешкото месо се нарязва на еднакви парчета с големина на хапка. Запържват се в сгорещен зехтин до зачервяване. Добавя се нарязаното на колелца чоризо и запържването продължава.

Прибавя се шафранът. Следват наситнените лук, чушки и домати. Запържват се за 2-3 минути и се прибавя отцеденият от консервата боб, грахът, отцеден от консервата, наситненият чесън, чаената лъжичка червен пипер и чили сосът.

След като всички продукти се затоплят и ароматите им се смесят, се добавя и виното, а минута по-късно - бульонът.

Ястието се оставя да се редуцира наполовина и тогава се слага почистеният и измит ориз. Готви се на умерен огън за 2-3 минути, след това съдът се покрива и се оставя оризът да поеме цялата течност и да омекне напълно.

Накрая се овкусява със сол и се сервира с резенчета лимон и наситнен магданоз.

Време за приготвяне:

6 минути

Калории и хранителна стойност:

Порция 38 г
Калории 60 кал
Белтъчини 4 г
Мазнини 2 г
Въглехидрати 5 г
Холестерол 8 мг

Сподели:

Подобни рецепти и идеи: